Comment faire alors ? Souvent, dans un excès de générosité, les plateaux sont trop fournis et les fromages sont parfois trop distincts les uns des autres. Alors bien sûr, il est toujours agréable de présenter un plateau avec 5 à 7 sortes de fromages afin que vos invités puissent avoir un réel choix et puissent […]
Quel Vin Boire Avec Du Chèvre ? Lire la suite »
Par exemple, la dureté gustative (astringence, acidité et amertume) des vins rouges est réduite grâce au fromage, ce qui permet une meilleure perception des arômes du vin et par conséquence une amélioration de son appréciation par le consommateur. Par contre, avec un vin blanc liquoreux tous les fromages ont semblé réduire la perception aromatique du
Plateau De Fromage Et Vins : Quelles Associations Faire ? Lire la suite »
Pendant longtemps, on nous a répété que le vin rouge pouvait parfaitement s’accorder avec le fromage. C’était d’ailleurs une harmonisation qui ne souffrait d’aucun reproche, et qui est même devenu un classique. Seulement, cette association n’est pas vraiment exacte, et pour sublimer votre fromage, vous pouvez privilégier le vin blanc. Ce choix, dans un premier
Quel Vin Avec Du Fromage ? Lire la suite »
Ces fromages ne raffolent pas du vin ! Optez pour des accords plus originaux … Le camembert et la pomme forment une excellente alliance, alors pourquoi ne pas essayer d’associer camembert et cidre comme en Normandie ? Notre recette de croustillants de camembert, par exemple, ou celle du camembert rôti, sont délicieuses servies avec un
Quel Vin Pour Quel Fromage ? Lire la suite »