La fondue franc-comtoise peut être plus intense au niveau du goût, Fromages d’ici surtout si vous choisissez un comté affiné plus de 12 mois. Le vin pour la cuisiner et pour l’accompagner doit alors avoir un peu de caractère pour ne pas paraître trop léger. Cela tombe bien : les vins blancs du Jura (Chardonnay, […]
Quel Vin Utiliser Et Sevir Avec La Fondue Au Fromage ? Lire la suite »
En revanche, il est impératif de ne pas prendre un vin rouge avec beaucoup de tanins. Pour faire simple, pas de vins trop structurés, des vins trop rugueux ou des vins astringents. Un vin rouge avec beaucoup de tanins et une raclette : c’est trop pour un seul repas. Il faut donc choisir un vin
Quel Vin Choisir Pour Accompagner Sa Raclette ? Lire la suite »
Quel fromage avec le vin? Si le chèvre est frais ou crémeux, optez pour un vin blanc sec fruité : par exemple, un Vouvray, un Chablis ou un Sancerre. Si le fromage est sec ou plus affiné, orientez-vous plus vers un vin blanc légèrement doux pour nuancer la saveur amère : vins de Loire, Bordeaux
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