Porto : A déguster accompagné de Stilton. Chardonnay : Tentez la dégustation du Chardonnay avec un bon cheddar. Pinot Grigio : S’accompagne bien de fromage crémeux mais doux tels que la mozzarella. Pinot noir : Tentez l’expérience avec un fromage à pâte molle tel que le Camembert ou le Bris. Sauvignon blanc : très bon […]
Quel Vin Avec Quel Fromage ? Lire la suite »
Roi français des fromages à pâte persillée, le roquefort s’allie très bien avec nos grands vins doux naturels. Mais je propose ici deux accords avec des vins ibériques. Mon coup de cœur, c’est avec un grand porto vintage signé Dirk Niepoort, dans le millésime 2017. Un vintage jeune, sur le fruit, éclatant qui explose en
Quel Vin Choisir Pour Le Fromage ? Lire la suite »
Des fromages qui se caractérisent par une texture à la fois dense et fondante, et des notes fleuries, beurrée, et de noisette fraîche. Nom français du parmigiano reggiano, fromage italien produit en Émilie-Romagne, au sud de la Lombardie. Internationalement réputé, le parmesan, en forme de grosse meule, offre un goût typé et fruité, et une
Accords : Quels Vins Blancs Avec Vos Fromages à Pâte Pressée Cuite ? Lire la suite »