Quel Vin Servir Avec Le Fromage ?
Halte aux idées reçues : la plupart des fromages s’accordent mieux avec les vins blancs ! L’association fromage/vin rouge est profondément ancrée dans la tête des français. C’est une habitude qui remonte au 19ème siècle. Les vins rouges étaient alors beaucoup plus légers, autour de 9°, avec une importante acidité. Ils s’accordaient donc parfaitement avec …